Barone Pizzini Golf 1927, Franciacorta Biologico
Il primo Franciacorta biologico della storia
Il Barone Edoardo Pizzini fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia. La figura femminile tratta da un’immagine dell’epoca, evoca lo spirito di innovazione che da sempre guida Barone Pizzini, oggi il primo vino biologico delle cantine Franciacorta. Golf 1927 è un Franciacorta avvolgente, delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere. Un perlage fine e persistente in un nettare giallo paglierino.
Vitigni di Golf 1927 di Barone Pizzini
Composto da uva Chardonnay 94% e Pinot nero 6%.
Affinamento e Vinificazione
L’affinamento dura 6 mesi in vasche inox. Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice ha un bel colore giallo paglierino, con un perlage contraddistinto da una grana fine e persistente. Al naso emergono profumi floreali e fruttati, allietati da leggeri tocchi minerali e di crosta di pane. Al palato è avvolgente, elegante, delicato, con un sorso fresco e ben strutturato.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, ottimo con culatelloe grana padana. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche.
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