Prosecco Millesimato Extra Dry: la nostra selezione n.1

Colli del Soligo Prosecco Millesimato Extra Dry: viene coltivato nei vigneti della provincia di Treviso.
La vendemmia avviene a mano nel mese di settembre. I grappoli d'uva vengono successivamente pressati delicatamente e la fermentazione inizia lentamente in serbatoi di acciaio con l'uso di lieviti selezionatie e la spumantizzazione avviene con Metodo Charmat.
Il Prosecco presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un aspetto brillante. Al naso si percepiscono note di mela e fiori di acacia, un tocco vegetale di salvia e un accenno tropicale di ananas. Al palato il gusto risulta fresco e sapido con una persistenza floreale e agrumata. Questo vino si abbina perfettamente con verdure ripiene, crostacei e primi piatti elaborati.

l Ca' Di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry rappresenta la massima espressione di spumante Prosecco della zona del Conegliano Valdobbiadene.
Questa versione Extra Dry è ideale per chi cerca uno spumante fresco, ma non troppo secco.
Il vino ha un bel colore giallo paglierino e un perlage finissimo e intenso.
Al naso si possono percepire le note floreali dei fiori di acacia, insieme a quelle di mela e limone.
Al palato, il vino risulta morbido con un frutto emergente, di buona struttura e con una piacevole sapidità. Il finale è ricco e armonico.
Questo spumante si presta ad essere un ottimo aperitivo e può essere accompagnato da verdure pastellate, paste fredde, formaggi freschi e pesce crudo, come le ostriche e gli scampi. In sintesi, un vino di grande qualità, dalle caratteristiche organolettiche equilibrate e versatili.

Il Canevel Il Millesimato Extra Dry è un pregiato Spumante di Valdobbiadene, nato nel 1989 per celebrare il successo dell'azienda.
Realizzato al 100% con uve Glera, e presenta un aspetto giallo paglierino scarico, con spuma abbondante e perlage fine ed elegante.
All'olfatto emergono note di mela e fiori freschi come glicine e acacia, mentre al palato è armonioso, elegante e di buona struttura.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante si presta ad essere servito come aperitivo, ma anche come compagno ideale di antipasti di pesce, come l'insalata di polpo e patate, le alici marinate, e di primi piatti come gli spaghetti allo scoglio.