Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione brunello di montalcino docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Castello Banfi.
Rosso profondo, presenta una complessità di aromi che sprigiona note di confettura di mora, tabacco e vaniglia. L'approccio gustativo rivela una struttura imponente, caratterizzata da morbidezza e un'eccellente equilibratura. Il finale si distingue per la sua persistenza e finezza. Questo vino si presta ad abbinamenti con carni rosse, cacciagione saporita e formaggi stagionati, rendendolo un accompagnamento ideale per piatti strutturati. La sua lunga evoluzione nel tempo offre grande potenziale di invecchiamento. Frutto di vent'anni di ricerca sul sangiovese, riflette una sintesi tra territorio, selezione e innovazione. Si presenta come un classico dal corpo muscoloso e tonico, capace di sorprendere per la sua potenza e morbidezza, con una trama tannica dolce e gentile.
Produttore: Castello Di Romitorio.
Il vino presenta un colore granato con riflessi aranciati, che ne evidenziano la giovane età e la potenziale evoluzione. Al naso si esprime con un bouquet complesso, caratterizzato da profumi di viola, frutta essiccata, note di sigaro e caffè, arricchiti da un pizzico di pepe rosa e leggere sfumature minerali. In bocca si rivela di ottima struttura, con un grip tannico notevole e una freschezza che accompagna ogni sorso. Il finale si distingue per la sua lunghezza, lasciando una piacevole sensazione. Questo vino si abbina perfettamente a piatti elaborati a base di carne e selvaggina, ma risulta sorprendente anche con ricette a base di tartufo. La cura nella vinificazione si riflette nel suo affinamento: 12 mesi in legno di rovere e ulteriori 14 mesi in legno di Slavonia. Sebbene già pronto per essere gustato, promette di sviluppare una maggiore complessità e profondità con il tempo.
Produttore: Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo.
Il Franco Biondi Santi Tenuta il Greppo, Brunello di Montalcino DOCG 2017, si presenta con un calice rubino luminoso. All'olfatto, un bouquet complesso ed elegante si espande e muta minuto dopo minuto, con un primo naso cesellato di fiori delicati e spezie dolci, seguiti da un lieve frutto, un tocco di zenzero, verbena e menta, con note minerali e di tabacco in chiusura. In bocca, si manifesta con classe e tensione, risultando classico, aristocratico, e al contempo aggraziato e austero. L'assaggio tridimensionale si sviluppa con progressione, mantenendo un'eleganza e una personalità inconfondibili. Al naso, si percepisce un profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura. In bocca, si distingue per un ampio, caldo e persistente sapore, di grande armonia e sapidità, mentre nelle Riserve più vecchie emerge un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.
Produttore: Ciacci Piccolomini D'aragona.
Ciacci Piccolomini D'Aragona Brunello di Montalcino DOCG Brunello 2019 incarna un'espressione sublimata del territorio toscano, esplodendo in un bouquet che emana vivacità e profondità. Alla vista, si presenta con un affascinante rosso rubino che sfuma delicatamente nel granato, preludio di una complessità sensoriale unica. Il primo incontro al naso rivela una sofisticata fusione tra il fruttato di bacche mature e una intrigante speziatura, impreziosita da vibranti note affumicate, balsamiche e un delicato tocco di liquirizia. Questa sinfonia olfattiva precede un'esperienza gustativa altrettanto affascinante: in bocca, il vino si rivela caldo, con una struttura morbida e un equilibrio esemplare. La presenza discreta, ma ancora apprezzabile, dei tannini sottolinea la promessa di una maturazione eccezionale, mentre la lunga persistenza in retrogusto firma un finale indimenticabile. Con Ciacci Piccolomini D'Aragona Brunello di Montalcino, si apre la porta a un viaggio enologico di rara intensità e piacevolezza.
Produttore: Poggio Di Sotto.
Il Brunello di Montalcino DOCG 2018 di Poggio Di Sotto si presenta con un intenso color rosso rubino, con sfumature leggermente tendenti al granato. Al naso si rivela intenso e complesso, con un sottofondo etereo e speziato. In bocca, si distingue per la sua robustezza, i tannini pronunciati e un'armoniosa e equilibrata elevata struttura. Un Brunello potente, di una grande annata, destinato a trovare i suoi equilibri migliori col passare del tempo.
Produttore: Casanova Di Neri.
Immergetevi nel Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 di Casanova Di Neri, un capolavoro che esprime un brillante rosso rubino alla vista. Al naso, manifesta la consueta grafite seguita da giovani frutti rossi scuri, cioccolato e liquirizia. All'assaggio, stupisce per la grande lunghezza gustativa e profondità, con un attacco immenso, ampio e fitto al tempo stesso, offrendo una sensazione tattile che investe il palato in modo sensuale e ricco. Il finale è incredibile, con un tannino largo e perfettamente levigato, rendendo l'esperienza di degustazione piena e gustosa.
Produttore: Marchesi De' Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo.
Questo Brunello di Montalcino DOCG 2019 di Marchesi de' Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo incanta immediatamente con il suo colore rosso rubino intenso, preludio a una esperienza olfattiva intensamente fruttata - dal lampone al ribes, con accenti di mirtillo, che si evolve sorprendentemente in eleganti note floreali di violetta. Al palato, il vino avvolge con la sua armonia, rivelando una ricca trama tannica e un'impressionante persistenza minerale. Le sfumature di cannella, pepe e cuoio, arricchite da un tocco balsamico, testimoniano la sua sofisticata maturazione. Questo Brunello, oltre a una struttura complessa e un finale lungo, offre una succulenza straordinaria che lo rende irresistibile.
Produttore: Il Marroneto.
Rosso granato molto luminoso si presenta alla vista, rivelando un aspetto attraente. Al naso emergono note di legni nobili, accompagnate da frutta matura e liquirizia, il tutto arricchito da un finale di erbe aromatiche. Al palato, il vino mostra grande eleganza, risultando raffinato, corposo e intenso, con una persistenza apprezzabile.
Produttore: Fattoria Dei Barbi.
Immerso nelle tonalità del rosso rubino brillante e concentrato, questo esemplare della Fattoria Dei Barbi del 2019 si rivela un'opera maestosa della natura e dell'enologia. La sua intensa luminosità cattura l'essenza della terra di Montalcino, anticipando un'esperienza sensoriale unica. Agli occhi, il suo colore promette una degustazione ricca e profonda, un invito al viaggio nel mondo dei sensi. Al naso, si svelano affascinanti note di fragola matura, ciliegie e lamponi, arricchite da un bouquet di spezie dolci, salvia, anice e iris, che insieme evocano un giardino rigoglioso e misterioso. Queste fragranze si intrecciano a delicati sentori di legni esotici come il sandalo, creando un profilo aromatico complesso e invitante, che apre verso un assaggio inebriante. In bocca, il vino si esprime con un sorso caldo e aperto, avvolgente fin dal primo momento. Il perfetto equilibrio tra una bella acidità e tannini cedevoli conferisce al sorso un'intensità rara, sostenendo una struttura solida e al contempo morbida ed elegante. La persistenza di grande ampiezza chiude l'esperienza su note di lunga durata, lasciando un ricordo indelebile dei sapori e delle sensazioni provate. Ricercato e ben equilibrato, questo Brunello di Montalcino è una dimostrazione di come il vino possa essere simultaneamente potente e delicato, offrendo un'esperienza gustativa che soddisfa e sorprende, rendendolo indimenticabile per chi ha il piacere di degustarlo.
Produttore: Tenute Del Cerro Tenuta La Poderina.
Rosso rubino intenso, con riflessi granata, presenta profumi concentrati e avvolgenti. I sentori di amarena, frutti di bosco e vaniglia caratterizzano il bouquet olfattivo. Al palato risulta deciso, con tannini piuttosto presenti in gioventù, ma morbido e persistente, mostrando un buon equilibrio. Ideale da servire a una temperatura di circa 18 °C, si abbina perfettamente a arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e formaggi stagionati. La fermentazione avviene in grandi vasche di acciaio, con un contatto prolungato tra bucce e mosto. Il processo di maturazione avviene sia in barrique che in grandi botti di rovere di Slavonia, conferendo complessità e carattere a questo rosso. Si tratta di un vino che si presta a un lungo invecchiamento, rappresentando con alta espressione la tradizione di Montalcino.