Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione brunello di montalcino docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Castello Banfi.
Il Brunello di Montalcino DOCG 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, caratterizzato da un'unghia leggermente granata. Al naso emergono sentori complessi, in particolare frutta a bacca scura, surmatura e confettura, arricchiti da note minerali e speziate di liquirizia e tabacco. All'assaggio si rivelano tannini energici, ma ben cesellati, che conferiscono un corpo caldo e una notevole persistenza. Ottenuto da uve sangiovese vinificate in purezza, questo vino rappresenta un classico della produzione di Montalcino. La vinificazione prevede una selezione clonale delle uve, seguita da una maturazione di due anni in botti grandi e barrique di rovere francese, con un successivo affinamento in bottiglia di 8-12 mesi. Raffinato ed elegante, il Brunello di Montalcino DOCG 2020 raggiunge standard qualitativi elevati e contribuisce a mantenere alta la reputazione della sua denominazione. Si abbina idealmente a carni rosse, selvaggina e piatti a base di tartufo, come le pernici al tartufo.
Produttore: Castello Di Romitorio.
Il vino presenta un colore granato con riflessi aranciati, che ne evidenziano la giovane età e la potenziale evoluzione. Al naso si esprime con un bouquet complesso, caratterizzato da profumi di viola, frutta essiccata, note di sigaro e caffè, arricchiti da un pizzico di pepe rosa e leggere sfumature minerali. In bocca si rivela di ottima struttura, con un grip tannico notevole e una freschezza che accompagna ogni sorso. Il finale si distingue per la sua lunghezza, lasciando una piacevole sensazione. Questo vino si abbina perfettamente a piatti elaborati a base di carne e selvaggina, ma risulta sorprendente anche con ricette a base di tartufo. La cura nella vinificazione si riflette nel suo affinamento: 12 mesi in legno di rovere e ulteriori 14 mesi in legno di Slavonia. Sebbene già pronto per essere gustato, promette di sviluppare una maggiore complessità e profondità con il tempo.
Produttore: Ciacci Piccolomini D'aragona.
Il vino presenta un colore rosso rubino che tende al granato. Al naso, si esprime con profumi vivaci e luminosi, arricchiti da note affumicate, toni balsamici e sentori di liquirizia, che si intrecciano con aromi fruttati. In bocca, la sensazione è nitida e pulita, con una persistenza calda e lunga. I tannini risaltano con moderata intensità, promettendo un'evoluzione notevole nel tempo. Questo Brunello si abbina perfettamente a arrosti, stufati, selvaggina e formaggi stagionati, risultando particolarmente indicato con il fagiano in umido con i funghi. È un vino che, sebbene già apprezzabile, mostra potenziale per svilupparsi ulteriormente in cantina. La maturazione avviene in botti di rovere di Slavonia per circa tre anni, conferendo spessore e complessità al prodotto finale. La sua attrattiva attuale invita a considerare l'attesa per una futura degustazione tra qualche anno, quando le sue qualità si esprimeranno ancora più intensamente.
Produttore: Franco Biondi Santi Tenuta Il Greppo.
Il Franco Biondi Santi Tenuta il Greppo, Brunello di Montalcino DOCG 2017, si presenta con un calice rubino luminoso. All'olfatto, un bouquet complesso ed elegante si espande e muta minuto dopo minuto, con un primo naso cesellato di fiori delicati e spezie dolci, seguiti da un lieve frutto, un tocco di zenzero, verbena e menta, con note minerali e di tabacco in chiusura. In bocca, si manifesta con classe e tensione, risultando classico, aristocratico, e al contempo aggraziato e austero. L'assaggio tridimensionale si sviluppa con progressione, mantenendo un'eleganza e una personalità inconfondibili. Al naso, si percepisce un profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con leggero sentore di vaniglia e vigneto in fioritura. In bocca, si distingue per un ampio, caldo e persistente sapore, di grande armonia e sapidità, mentre nelle Riserve più vecchie emerge un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.
Produttore: Poggio Di Sotto.
Questo esemplare, un Brunello di Montalcino DOCG dell'anno 2019, si presenta con un allettante color rosso rubino, che nelle sue sfumature tende delicatamente verso il granato. Alla vista brilla per intensità, promettendo già da prima dell'assaggio un'esperienza sensoriale ricca. Al naso, si svela attraverso un bouquet intensamente aromatico e complesso, dove le note di confettura di frutta rossa si amalgamano perfettamente con accenti floreali, il tutto incorniciato da un affascinante sottofondo etereo e delicatamente speziato. Al palato, rivela la sua robustezza e la piena struttura tannica, in un'armonia di sapori che si avvolge in un equilibrio armonico e sofisticato. Con la sua spiccata acidità e la presenza di tannini vivaci, promette un viaggio gustativo di eccellente fattura, delineandosi come un vino di carattere e potenza, destinato a raggiungere la perfetta maturazione nel tempo.
Produttore: Casanova Di Neri.
Immergetevi nel Brunello di Montalcino DOCG Cerretalto 2018 di Casanova Di Neri, un capolavoro che esprime un brillante rosso rubino alla vista. Al naso, manifesta la consueta grafite seguita da giovani frutti rossi scuri, cioccolato e liquirizia. All'assaggio, stupisce per la grande lunghezza gustativa e profondità, con un attacco immenso, ampio e fitto al tempo stesso, offrendo una sensazione tattile che investe il palato in modo sensuale e ricco. Il finale è incredibile, con un tannino largo e perfettamente levigato, rendendo l'esperienza di degustazione piena e gustosa.
Produttore: Marchesi De' Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo.
Questo Brunello di Montalcino DOCG 2019 di Marchesi de' Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo incanta immediatamente con il suo colore rosso rubino intenso, preludio a una esperienza olfattiva intensamente fruttata - dal lampone al ribes, con accenti di mirtillo, che si evolve sorprendentemente in eleganti note floreali di violetta. Al palato, il vino avvolge con la sua armonia, rivelando una ricca trama tannica e un'impressionante persistenza minerale. Le sfumature di cannella, pepe e cuoio, arricchite da un tocco balsamico, testimoniano la sua sofisticata maturazione. Questo Brunello, oltre a una struttura complessa e un finale lungo, offre una succulenza straordinaria che lo rende irresistibile.
Produttore: Il Marroneto.
Rosso granato molto luminoso si presenta alla vista, rivelando un aspetto attraente. Al naso emergono note di legni nobili, accompagnate da frutta matura e liquirizia, il tutto arricchito da un finale di erbe aromatiche. Al palato, il vino mostra grande eleganza, risultando raffinato, corposo e intenso, con una persistenza apprezzabile.
Produttore: Tenute Del Cerro Tenuta La Poderina.
Rosso rubino intenso, con riflessi granata, presenta profumi concentrati e avvolgenti. I sentori di amarena, frutti di bosco e vaniglia caratterizzano il bouquet olfattivo. Al palato risulta deciso, con tannini piuttosto presenti in gioventù, ma morbido e persistente, mostrando un buon equilibrio. Ideale da servire a una temperatura di circa 18 °C, si abbina perfettamente a arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e formaggi stagionati. La fermentazione avviene in grandi vasche di acciaio, con un contatto prolungato tra bucce e mosto. Il processo di maturazione avviene sia in barrique che in grandi botti di rovere di Slavonia, conferendo complessità e carattere a questo rosso. Si tratta di un vino che si presta a un lungo invecchiamento, rappresentando con alta espressione la tradizione di Montalcino.
Produttore: Tenuta Caparzo.
Rosso rubino tendente al granato presenta un aspetto attraente. Al naso, si possono percepire intense note di ciliegia e visciola, accompagnate da delicati accenni di terriccio, violetta e tabacco. Al palato risulta asciutto, caldo, con una struttura vibrante. I tannini si rivelano dolci e contribuiscono a una lunga persistenza. La storicità dell'azienda risale al 1970, anno in cui fu prodotta la prima annata a Montalcino, un territorio che all'epoca contava solo 13 cantine, posizionando Caparzo tra i produttori di spicco. La provenienza delle uve di Sangiovese è un elemento distintivo; queste provengono da vigne situate in diverse zone geografiche del territorio, permettendo di valorizzare i vari microclimi e terroir di Montalcino. La selezione meticolosa delle uve raccolte nei vigneti contribuisce alla creazione di un vino complesso, ricco di caratteristiche che ne fanno uno dei più apprezzati a livello mondiale.