Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione conegliano valdobbiadene prosecco superiore di cartizze docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Villa Sandi.
Villa Sandi Prosecco Cartizze DOCG Dry, un vino che incanta sin dal primo sguardo con il suo colore giallo paglierino e riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e persistente. La complessità olfattiva si rivela attraverso un bouquet di intense note di mela golden, melone, banana, fiori di acacia e glicine, arricchito da sfumature di mango che promettono un'esperienza sensoriale unica. Al palato, si distingue per la sua straordinaria freschezza e morbidezza, un equilibrio perfetto che culmina in un finale leggermente sapido e fruttato. L'eleganza di questo vino viene esaltata dalla sua cremosa effervescenza e dall'avvolgenza che caratterizza ogni sorso, rendendolo un'espressione autentica del territorio di Cartizze.
Produttore: Bortolomiol.
Questo spumante, prodotto seguendo il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat, si presenta con un bouquet fine e intenso, caratterizzato da note fruttate e aromatiche. In bocca, offre un'esperienza naturalmente amabile e armonica, rendendolo ideale per diverse occasioni di degustazione.
Produttore: Ruggeri.
In un calice sfavillante, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG si presenta con un aspetto seducente, tinteggiando il bicchiere con sfumature di giallo paglierino chiaro e intrattenendo l'occhio con un balletto di finissime bollicine che danzano in continuazione. Regala un bouquet olfattivo in cui le sfumature fruttate di mela golden si fondono con quelle più eteree e delicate dei fiori di glicine, creando un'invitante armonia che anticipa la prossima scoperta sensoriale. Una volta portato alle labbra, svela una personalità amabile e avvolgente. La sua freschezza gioca in armonia con una struttura equilibrata e rotonda, coinvolgendo il palato in un'esperienza sensoriale complessa e assolutamente piacevole. La persistenza aromatica che si protrae genera un finale in cui le note di frutta matura ritornano a farsi protagoniste in una sagra di sapori che persiste a lungo nel ricordo. Questo vino, senza dubbio, è dotato di quel carattere distintivo che lo rende rappresentante autorevole del territorio da cui origina, riuscendo a catturare l'essenza della gioia di un sorso condiviso.
Produttore: Bisol.
Immerso nel cuore della prestigiosa zona del Cartizze, si presenta con un colore giallo paglierino che anticipa la raffinatezza al palato. All'olfatto, i suoi intensi soffi minerali si abbinano a un bouquet composto dalla dolcezza della pesca noce, la freschezza della mela renetta e la succosità delle pere kaiser, delineando un profilo olfattivo di fine eleganza e complessità. Fiori di prato s'intersecano agli aromi fruttati, intrecciando una narrazione olfattiva che incanta e invita alla degustazione. Al primo sorso, la sua sapidità si manifesta piena e bilanciata, rivelando un equilibrio perfetto tra una discreta amabilità e l'intensità del fruttato che si fonde con la struttura armonica del vino. Il Cartizze, nel suo insieme, offre un'esperienza sensoriale elegante e armonica, in grado di esaltare ogni degustazione con un'impronta di distinzione e piacevolezza.
Produttore: Le Colture.
Giallo paglierino alla vista, questo spumante emana note di albicocca e pesca, con sfumature di agrumi e rosa al naso. Al palato si presenta morbido, delicato, elegante e con un finale persistente. Prodotto nella rinomata zona di Valdobbiadene dalle uve Glera di eccellenza, viene raccolto tra settembre e ottobre nelle ripide colline di S. Stefano e Saccol. La vinificazione inizia con una delicata pressatura delle uve e la fermentazione del succo avviene senza bucce a temperatura controllata. Il processo di spumantizzazione segue il metodo charmat, che si svolge in grandi contenitori chiusi per circa 30 giorni.
Produttore: Foss Marai.
Foss Marai Prosecco di Cartizze si rivela con un invitante giallo paglierino tenue, impreziosito da un perlage fine e sottile che cattura l'occhio. All'olfatto, questo spumante svela intensi sentori di frutta bianca, tra cui emergono chiare note di pera, glicine e pesca bianca, arricchite da tipiche sfumature varietali che ne definiscono l'identità olfattiva. In bocca, si manifesta ricco e avvolgente, caratteristica accentuata da una buona sapidità e da una persistenza che sorprende piacevolmente il palato. Prodotto con cura dalle uve Glera raccolte a mano al momento ottimale della loro maturazione, viene successivamente vinificato con metodi che privilegiano la delicata pressatura e la fermentazione in grandi contenitori di acciaio, mantenuti a temperatura controllata per preservare l'integrità e la freschezza dei profumi. Le uve, cresciute nell'esclusivo terroir collinare di Cartizze, a Valdobbiadene, conferiscono a questo prosecco caratteristiche uniche, testimonianza della qualità e della specificità della zona di produzione.
Produttore: Bortolotti.
Il vino presenta un colore giallo paglierino chiaro, accompagnato da una spuma persistente. All’olfatto si distingue per un bouquet ampio e fruttato, con sentori di agrumi, pesca nettarina e pera. Al palato si rivela morbido ed elegante, mantenendo una piacevole fruttuosità che si protrae con ottima lunghezza. Questo prodotto proviene da uve raccolte in tre storici appezzamenti della zona di Cartizze. La sua particolare caratterizzazione deriva da una seconda rifermentazione in autoclave della durata di quasi 12 mesi. Si consiglia di gustarlo a fine pasto, in abbinamento con dolci come la torta della nonna o una crostata di crema e frutta, rendendolo un compagno ideale per il momento del dessert.
Produttore: Mionetto.
Giallo paglierino con riflessi dorati caratterizza l’aspetto visivo, accompagnato da un perlage molto fine. Al naso si percepiscono sentori fruttati di mela e pera mature, arricchiti da delicate note di pasticceria che richiamano canditi d'arancia e mandorle caramellate. In bocca, il vino risulta molto fresco e abboccato, con una leggera dolcezza e un profilo armonico.
Produttore: Val D'oca.
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si distingue per la sua ricchezza e intensità, offrendo un bouquet di agrumi, felce, salvia e mandorle fresche che invitano alla degustazione. Al palato, sorprende per la sua morbidezza e sapidità, esprimendo freschezza ed eleganza con aromi lunghi e fruttati che persistono nell'assaggio. Prodotto esclusivamente con uve Glera, provenienti dalla prestigiosa zona DOCG del Veneto, questo rappresenta l'espressione superiore del Prosecco, grazie alla sua origine dalle colline di Cartizze. Quest'area di appena oltre 100 ettari, situata nei pressi di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano di Valdobbiadene, è celebrata per il suo terreno e l'esposizione al sole, fattori che concorrono a produrre uve di qualità eccellente. La particolare geografia della zona di Cartizze conferisce al vino un profilo distintivo e una notevole statura nell'ambito dei Prosecco, rendendolo un prodotto di grande valore e qualità.
Produttore: V8+.
Immerso nei vigneti rigogliosi del territorio Conegliano Valdobbiadene, espressione suprema del Prosecco Superiore DOCG Cartizze, questo vino spicca per la sua veste luminosa di un giallo paglierino delicato, impreziosito da un perlage fine e persistente che accarezza il calice. Protagonisti al naso sono i profumi intensi e definiti, un mosaico olfattivo dove la mela renetta si intreccia con nuances di frutta fresca e sfumature floreali evocative, in particolare glicine e fiori d'acacia, disegnando un bouquet aromatico di grande finezza e complessità. Al palato, il vino seduce confermando l'euforia fruttata già annunciata dalla fase olfattiva, contrappuntata da una piacevole sapidità che bilancia il residuo zuccherino a testimonianza di un'armonia ben orchestrata. Nel suo finale, il dolce abbraccio con cui si conclude il sorso lascia un'eco avvolgente e persistente, promessa di un'esperienza sensoriale che risveglia il piacere e invita ad un altro sorso.