Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione conegliano valdobbiadene prosecco superiore di cartizze docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Villa Sandi.
Villa Sandi Prosecco Cartizze DOCG Dry, un vino che incanta sin dal primo sguardo con il suo colore giallo paglierino e riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e persistente. La complessità olfattiva si rivela attraverso un bouquet di intense note di mela golden, melone, banana, fiori di acacia e glicine, arricchito da sfumature di mango che promettono un'esperienza sensoriale unica. Al palato, si distingue per la sua straordinaria freschezza e morbidezza, un equilibrio perfetto che culmina in un finale leggermente sapido e fruttato. L'eleganza di questo vino viene esaltata dalla sua cremosa effervescenza e dall'avvolgenza che caratterizza ogni sorso, rendendolo un'espressione autentica del territorio di Cartizze.
Produttore: Bortolomiol.
Questo spumante, prodotto seguendo il metodo di spumantizzazione Martinotti-Charmat, si presenta con un bouquet fine e intenso, caratterizzato da note fruttate e aromatiche. In bocca, offre un'esperienza naturalmente amabile e armonica, rendendolo ideale per diverse occasioni di degustazione.
Produttore: Col Vetoraz.
Di colore paglierino, presenta un perlage fine e persistente. Al naso si rivelano emozionanti sentori di pesca bianca, mela e pera, accompagnati da eleganti note di rosa e acacia. Sul palato risulta vellutato, con una fine aromaticità che invita a un assaggio prolungato. Proveniente dalla rinomata area di Cartizze, questo vino è ottenuto con il Metodo Charmat, che esalta la sua ampiezza e delicatezza. Si distingue per un equilibrio aromatico chiaro, rendendolo adatto a momenti speciali e perfetto da abbinare a piatti tipici come la tradizionale sopressa veneta.
Produttore: Ruggeri.
In un calice sfavillante, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG si presenta con un aspetto seducente, tinteggiando il bicchiere con sfumature di giallo paglierino chiaro e intrattenendo l'occhio con un balletto di finissime bollicine che danzano in continuazione. Regala un bouquet olfattivo in cui le sfumature fruttate di mela golden si fondono con quelle più eteree e delicate dei fiori di glicine, creando un'invitante armonia che anticipa la prossima scoperta sensoriale. Una volta portato alle labbra, svela una personalità amabile e avvolgente. La sua freschezza gioca in armonia con una struttura equilibrata e rotonda, coinvolgendo il palato in un'esperienza sensoriale complessa e assolutamente piacevole. La persistenza aromatica che si protrae genera un finale in cui le note di frutta matura ritornano a farsi protagoniste in una sagra di sapori che persiste a lungo nel ricordo. Questo vino, senza dubbio, è dotato di quel carattere distintivo che lo rende rappresentante autorevole del territorio da cui origina, riuscendo a catturare l'essenza della gioia di un sorso condiviso.
Produttore: Bisol.
Il vino si presenta con un elegante colore giallo paglierino. Al naso si possono percepire intensi e piacevoli sentori minerali, arricchiti dai profumi di pesca noce, mela renetta e pere kaiser. Questi aromi si ritrovano coerentemente anche al palato, rendendolo un'esperienza gustativa armonica ed elegante. Si adatta perfettamente a tutto pasto, accompagnando con raffinatezza piatti a base di pesce e crostacei. Risulta particolarmente indicato con spaghetti alle zucchine e gamberetti o con sogliola alla mugnaia. Originario della zona più vocata per la produzione di Prosecco, il territorio presenta un suolo con roccia friabile che consente alle radici di glera di affondare in profondità, traendo così nutrimento e minerali che arricchiscono il vino con sentori distintivi. La sua struttura cremosa in bocca ne facilita la condivisione durante le occasioni conviviali, richiamando spesso il desiderio di un ulteriore sorso.
Produttore: Mionetto.
Giallo paglierino con riflessi dorati caratterizza l’aspetto visivo, accompagnato da un perlage molto fine. Al naso si percepiscono sentori fruttati di mela e pera mature, arricchiti da delicate note di pasticceria che richiamano canditi d'arancia e mandorle caramellate. In bocca, il vino risulta molto fresco e abboccato, con una leggera dolcezza e un profilo armonico.
Produttore: Val D'oca.
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si distingue per la sua ricchezza e intensità, offrendo un bouquet di agrumi, felce, salvia e mandorle fresche che invitano alla degustazione. Al palato, sorprende per la sua morbidezza e sapidità, esprimendo freschezza ed eleganza con aromi lunghi e fruttati che persistono nell'assaggio. Prodotto esclusivamente con uve Glera, provenienti dalla prestigiosa zona DOCG del Veneto, questo rappresenta l'espressione superiore del Prosecco, grazie alla sua origine dalle colline di Cartizze. Quest'area di appena oltre 100 ettari, situata nei pressi di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano di Valdobbiadene, è celebrata per il suo terreno e l'esposizione al sole, fattori che concorrono a produrre uve di qualità eccellente. La particolare geografia della zona di Cartizze conferisce al vino un profilo distintivo e una notevole statura nell'ambito dei Prosecco, rendendolo un prodotto di grande valore e qualità.
Produttore: Valdo.
Questo spumante spicca per la sua tonalità intensa di giallo paglierino, rivelando l'alta qualità del terreno del famoso Cartizze. Il perlage, fine e persistente, anticipa l'eccellenza che si ritroverà al palato. Si apre con fragranze incantevoli di frutta, dove l'aroma di mela selvatica si intreccia con note discrete di banana, creando un bouquet aromatico di grande fascino. All'assaggio, si presenta con una dolcezza equilibrata e un'eleganza raffinata, proponendo una tessitura vellutata e armoniosa. I toni caldi di frutta matura e spezie dolci accarezzano il palato, rendendolo un compagno privilegiato per occasioni speciali e dimostrando la maestria nella creazione di spumanti di eccellente fattura.
Produttore: V8+.
Immerso nei vigneti rigogliosi del territorio Conegliano Valdobbiadene, espressione suprema del Prosecco Superiore DOCG Cartizze, questo vino spicca per la sua veste luminosa di un giallo paglierino delicato, impreziosito da un perlage fine e persistente che accarezza il calice. Protagonisti al naso sono i profumi intensi e definiti, un mosaico olfattivo dove la mela renetta si intreccia con nuances di frutta fresca e sfumature floreali evocative, in particolare glicine e fiori d'acacia, disegnando un bouquet aromatico di grande finezza e complessità. Al palato, il vino seduce confermando l'euforia fruttata già annunciata dalla fase olfattiva, contrappuntata da una piacevole sapidità che bilancia il residuo zuccherino a testimonianza di un'armonia ben orchestrata. Nel suo finale, il dolce abbraccio con cui si conclude il sorso lascia un'eco avvolgente e persistente, promessa di un'esperienza sensoriale che risveglia il piacere e invita ad un altro sorso.
Produttore: Fratelli Gatto Cavalier.
Vinificato con uve di glera provenienti dai rinomati vigneti di Cartizze, questo Prosecco Superiore si presenta nel calice con un bel giallo paglierino, arricchito da riflessi verdolini. Il bouquet olfattivo si caratterizza per le fresche note di mela, pera, albicocca e agrumi, accompagnate da delicate sfumature floreali di rosa gialla e acacia. Al palato, il vino risulta rotondo e morbido, contraddistinto da una piacevole sapidità e un finale ammandorlato. Grazie alla sua morbidezza, questo vino si abbina splendidamente a tantissime preparazioni, risultando ideale anche con dessert come la torta paradiso. La versatilità negli accostamenti gastronomici lo rende adatto tanto per un aperitivo quanto per accompagnare dolci. Una scelta versatile e raffinata per diverse occasioni.