Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione conegliano valdobbiadene prosecco superiore di cartizze docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Bortolomiol.
Il prodotto si distingue per la spumantizzazione secondo il metodo Martinotti-Charmat, creando un'esperienza raffinata. Al naso si presenta fine e intenso, rivelando note fruttate e aromatiche di grande profondità. Il sorso offre una sensazione amabile e armoniosa, manifestando un perfetto equilibrio che conquista il palato.
Produttore: Col Vetoraz.
Di colore paglierino, presenta un perlage fine e persistente. Al naso si rivelano emozionanti sentori di pesca bianca, mela e pera, accompagnati da eleganti note di rosa e acacia. Sul palato risulta vellutato, con una fine aromaticità che invita a un assaggio prolungato. Proveniente dalla rinomata area di Cartizze, questo vino è ottenuto con il Metodo Charmat, che esalta la sua ampiezza e delicatezza. Si distingue per un equilibrio aromatico chiaro, rendendolo adatto a momenti speciali e perfetto da abbinare a piatti tipici come la tradizionale sopressa veneta.
Produttore: Bisol.
Il vino si presenta con un elegante colore giallo paglierino. Al naso si possono percepire intensi e piacevoli sentori minerali, arricchiti dai profumi di pesca noce, mela renetta e pere kaiser. Questi aromi si ritrovano coerentemente anche al palato, rendendolo un'esperienza gustativa armonica ed elegante. Si adatta perfettamente a tutto pasto, accompagnando con raffinatezza piatti a base di pesce e crostacei. Risulta particolarmente indicato con spaghetti alle zucchine e gamberetti o con sogliola alla mugnaia. Originario della zona più vocata per la produzione di Prosecco, il territorio presenta un suolo con roccia friabile che consente alle radici di glera di affondare in profondità, traendo così nutrimento e minerali che arricchiscono il vino con sentori distintivi. La sua struttura cremosa in bocca ne facilita la condivisione durante le occasioni conviviali, richiamando spesso il desiderio di un ulteriore sorso.
Produttore: Ruggeri.
In un calice sfavillante, questo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG si presenta con un aspetto seducente, tinteggiando il bicchiere con sfumature di giallo paglierino chiaro e intrattenendo l'occhio con un balletto di finissime bollicine che danzano in continuazione. Regala un bouquet olfattivo in cui le sfumature fruttate di mela golden si fondono con quelle più eteree e delicate dei fiori di glicine, creando un'invitante armonia che anticipa la prossima scoperta sensoriale. Una volta portato alle labbra, svela una personalità amabile e avvolgente. La sua freschezza gioca in armonia con una struttura equilibrata e rotonda, coinvolgendo il palato in un'esperienza sensoriale complessa e assolutamente piacevole. La persistenza aromatica che si protrae genera un finale in cui le note di frutta matura ritornano a farsi protagoniste in una sagra di sapori che persiste a lungo nel ricordo. Questo vino, senza dubbio, è dotato di quel carattere distintivo che lo rende rappresentante autorevole del territorio da cui origina, riuscendo a catturare l'essenza della gioia di un sorso condiviso.
Produttore: Villa Sandi.
Villa Sandi Prosecco Cartizze DOCG Dry, un vino che incanta sin dal primo sguardo con il suo colore giallo paglierino e riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e persistente. La complessità olfattiva si rivela attraverso un bouquet di intense note di mela golden, melone, banana, fiori di acacia e glicine, arricchito da sfumature di mango che promettono un'esperienza sensoriale unica. Al palato, si distingue per la sua straordinaria freschezza e morbidezza, un equilibrio perfetto che culmina in un finale leggermente sapido e fruttato. L'eleganza di questo vino viene esaltata dalla sua cremosa effervescenza e dall'avvolgenza che caratterizza ogni sorso, rendendolo un'espressione autentica del territorio di Cartizze.
Produttore: Le Colture.
Giallo paglierino alla vista, questo spumante emana note di albicocca e pesca, con sfumature di agrumi e rosa al naso. Al palato si presenta morbido, delicato, elegante e con un finale persistente. Prodotto nella rinomata zona di Valdobbiadene dalle uve Glera di eccellenza, viene raccolto tra settembre e ottobre nelle ripide colline di S. Stefano e Saccol. La vinificazione inizia con una delicata pressatura delle uve e la fermentazione del succo avviene senza bucce a temperatura controllata. Il processo di spumantizzazione segue il metodo charmat, che si svolge in grandi contenitori chiusi per circa 30 giorni.
Produttore: Astoria.
Si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante arricchito da un perlage consistente che ne esalta la luminosità. L'olfatto viene subito accarezzato da un bouquet ricco e invitante, che spazia dalle note di fiori bianchi a sfumature di frutta estiva, terminando con un delicato accenno agli agrumi. Al palato, si rivela sprizzante e vivace, mantenendo al contempo una freschezza e morbidezza che si coniugano alla perfezione, risultando complessivamente di un equilibrio raffinato. Prodotto esclusivamente con uve Glera di prima scelta, queste provengono dai rinomati vigneti situati sulla collina di Cartizze, nelle vicinanze di Treviso. La raccolta e selezione manuale delle uve avviene nei mesi di settembre e ottobre, segno di un'attenzione e cura particolare nel processo di creazione di questo spumante. Una volta completata la fermentazione classica per i vini bianchi, lo spumante viene realizzato attraverso il Metodo Charmat, che prevede una fermentazione secondaria in grandi recipienti chiusi per un periodo di 20-30 giorni. Ciò è seguito da un riposo sui lieviti che dura da 4 a 6 settimane, prima della sua messa in commercio. Questi metodi conferiscono al prodotto qualità e caratteristiche peculiari, rappresentando l'eccellenza del territorio di origine.
Produttore: Nino Franco.
Il nostro viaggio sensoriale inizia con un'esperienza convenzionale e affascinante, caratterizzata da un bouquet complesso. Al naso si percepiscono distintamente le note di pera Williams, albicocca e delicati petali di rosa, che invitano a esplorare ulteriormente. In bocca, la struttura si rivela vinoso, rotondo e morbidamente sapido, arricchito da una bollicina sottile e cremosa che rallegra il palato.
Produttore: Andreola.
Andreola, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Cartizze dry si presenta con un colore giallo paglierino sfavillante e un perlage estremamente fine che anticipa la qualità del sorso. Le emanazioni olfattive sono un vibrante bouquet di aromi, dove la rosa e l'acacia si intrecciano magistralmente con note agrumate, senza tralasciare sfumature di pesca e mela. In degustazione, svela una struttura vellutata, avvolgente ed elegante. La cremosità si combina alla freschezza per creare un equilibrio gustativo arricchito da un finale lungo e di impronta nettamente raffinata.
Produttore: Val D'oca.
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, si distingue per la sua ricchezza e intensità, offrendo un bouquet di agrumi, felce, salvia e mandorle fresche che invitano alla degustazione. Al palato, sorprende per la sua morbidezza e sapidità, esprimendo freschezza ed eleganza con aromi lunghi e fruttati che persistono nell'assaggio. Prodotto esclusivamente con uve Glera, provenienti dalla prestigiosa zona DOCG del Veneto, questo rappresenta l'espressione superiore del Prosecco, grazie alla sua origine dalle colline di Cartizze. Quest'area di appena oltre 100 ettari, situata nei pressi di San Pietro di Barbozza, Saccol e Santo Stefano di Valdobbiadene, è celebrata per il suo terreno e l'esposizione al sole, fattori che concorrono a produrre uve di qualità eccellente. La particolare geografia della zona di Cartizze conferisce al vino un profilo distintivo e una notevole statura nell'ambito dei Prosecco, rendendolo un prodotto di grande valore e qualità.