Una selezione di 10 bottiglie per conoscere ed apprezzare lo stile distintivo della denominazione conegliano valdobbiadene prosecco superiore di rive docg. Un breve viaggio introduttivo alle bottiglie più famose in Enosearcher.
Produttore: Valdo.
Avvolto nella sua tonalità giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli, questo spumante si distingue per il suo perlage fine e assai persistente, accarezzando il bicchiere e la vista con un’eleganza sottile. Al naso, si apre con un bouquet ricco, in cui i profumi di fiori bianchi si intrecciano armoniosamente con delicate note agrumate, delineando un profilo aromatico intrigante e piacevole. In bocca, si rivela un equilibrio di freschezza e precisione: un attacco vivace e rinfrescante prelude a una struttura asciutta e austera, impreziosita da una salinità che danza sul palato con grazia. Il retrogusto minerale e un finale di notevole persistenza completano l'esperienza degustativa, lasciando il segno con raffinata coerenza.
Produttore: Santa Margherita.
Scopriamo un esempio pregiato di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore: un vino dalla tonalità giallo paglierino, illuminato da riflessi verdognoli che ne sottolineano la vitalità e la freschezza. Offre allo sguardo una danza di bollicine che promettono una degustazione scintillante. L'olfatto viene accolto da una sinfonia di fragranze che ricordano i prati fioriti in primavera, con una presenza marcata di profumi di acacia e delicate note di frutta a polpa bianca, dove la mela renetta e la pesca spiccano per la loro vividezza. In bocca, queste essenze si traducono in un'esperienza sensoriale armoniosa e coinvolgente. Il sorso è caratterizzato da una struttura tonica e vivace, supportata da una spina dorsale acida che garantisce lunghezza e persistenza. L'equilibrio tra sapidità e acidità crea un tessuto gustativo ricco e complesso, rendendolo un compagno perfetto per occasioni conviviali o per valorizzare piatti leggeri e sapori del mare.
Produttore: Borgoluce.
Il vino presenta un colore giallo verdolino, caratterizzato da una spuma fine e persistente. Al naso emerge un profilo aromatico con delicate note di mela verde, nocciola, fiori bianchi e freschi agrumi. Al palato si rivela fragrante, leggero e molto fresco, arricchito da una pregevole nota minerale. Si consiglia di abbinarlo a crudi di mare e crostacei. Questo spumante nasce da uve glera in purezza, coltivate in vigneti situati a un’altitudine compresa tra 200 e 300 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in acciaio e resta a contatto con le fecce nobili per 5 mesi. La rifermentazione in autoclave avviene seguendo il metodo Charmat, con un affinamento sui lieviti di almeno 60 giorni prima dell’imbottigliamento. Realizzato in uno dei vigneti più vocati della zona, questo spumante riesce a trasmettere l’essenza del territorio.
Produttore: Adami.
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino e una spuma fitta. Al naso emerge un bouquet di delicate note floreali, caratterizzato da sentori di fiori di glicine e d'acacia, completato da tracce di frutta bianca. Al palato, offre un'esperienza intensa e equilibrata, risultando sapido e particolarmente secco.
Produttore: Val D'oca.
Prosecco Superiore originario delle colline di San Pietro di Barbozza nel cuore di Valdobbiadene, si presenta con un affascinante colore giallo paglierino chiaro. Prodotta con dedizione dalla cantina Val d'Oca, utilizza esclusivamente uva Glera di prima scelta, garantendo un prodotto di alta qualità con certificazione DOCG. Le note olfattive si rivelano floreali e fruttate, arricchite da delicati sentori di pere, agrumi e felce, che invogliano ad approfondirne la conoscenza. Al palato, si distingue per la sua freschezza e cremosità, accompagnate da una buona sapidità che lo rende asciutto ed equilibrato, invitando a un sorso dopo l'altro. La sua eccellenza è il frutto della meticolosa lavorazione seguendo il metodo Martinotti, ideale per conservare l'essenza e il sapore originario dell'uva. Questo prosecco rappresenta un'espressione autentica del territorio di Valdobbiadene, apprezzabile per la sua finezza e la sua eleganza.
Produttore: Bortolomiol.
All'esame visivo, si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo si distingue per un bouquet ricco di note fruttate e agrumate, arricchito da leggere sfumature minerali che richiamano la pietra focaia. Al palato offre un sorso fresco e setoso, caratterizzato da sentori agrumati, con un finale secco che pulisce il palato.
Produttore: Mionetto.
Dal punto di vista visivo, si presenta con un colore giallo paglierino, arricchito da riflessi verdolini. L'analisi olfattiva rivela un bouquet composto da sentori di mela e pera, accompagnati da note agrumate di pompelmo e limone, oltre a leggere sfumature di fiori d'arancio. Al palato, il vino offre una piacevole finezza e una sapidità che si coniugano con una buona freschezza. Il finale si distingue per una complessità che unisce una nota zuccherina a un'invitante amarognolosità.
Produttore: Spagnol Col Del Sas.
Colorazione giallo paglierino abbinata a un perlage persistente che colpisce immediatamente alla vista. L'esplorazione olfattiva rivela un bouquet complesso, dominato da profumi di frutta matura e note esotiche, arricchiti da delicati accenti balsamici. In bocca, si distingue per la sua intensità e l'equilibrio, con caratteristiche di mineralità e sapidità che emergono nettamente, assicurando un'esperienza degustativa armoniosa e duratura.
Produttore: Nino Franco.
Immersi nelle colline del Conegliano Valdobbiadene, si scopre un prodotto il cui fascino visivo viene catturato da un giallo paglierino scintillante, anticipando l'esperienza di un perlage fine e costante. Questo spumante raffinato regala un bouquet che è un mosaico di aromi: la dolcezza di pesca e mela, la vivacità del lime, e l'armonia di una macedonia ben equilibrata incontrano la seduzione floreale del glicine e dei fiori d'arancio. Assaporando questo nobile Prosecco, si rimane colpiti dalla sua intensità e freschezza, che culminano in un finale fruttato, sposandosi perfettamente con una struttura composta ed elegante, impreziosita da una persistenza aromatica di risonanza prolungata e da un'acidità equilibrata, testimoni di un'eccellenza enologica senza tempo.
Produttore: Astoria.
Il vino si presenta nel calice con un colore giallo paglierino arricchito da sfumature verdoline e caratterizzato da bollicine vivaci. Al naso, si offre un bouquet fresco e fruttato, con sentori di frutta bianca, fiori di campo e note agrumate. Al palato risulta morbido e cremoso, mantenendo una freschezza sapida e minerale, che conferisce una sensazione complessiva piacevole.